Legumes como brócolis e espinafre contêm um nutriente chamado ácido alfalipóico (ALA), um antioxidante semelhante a uma vitamina que está envolvido em muitas funções importantes no corpo e apoia a boa saúde de várias maneiras. Primeiro, o ALA está envolvido na assimilação (ou absorção) do açúcar. Apoia o metabolismo do açúcar, o que significa que ajuda a converter a glicose em energia que seu corpo pode usar. O ALA também apoia a função nervosa saudável. Mas o ALA também se destaca como antioxidante, ajudando a combater os radicais livres que danificam as células do corpo. Os radicais livres são subprodutos naturais do metabolismo diário do corpo, e o ALA ajuda a neutralizar os radicais livres prejudiciais às células nos componentes solúveis em água e solúveis em gordura da célula. Isto significa que este nutriente universal tem um efeito antioxidante mais favorável. O ALA também ajuda a estabelecer a rede antioxidante celular, pois apoia a regeneração da glutationa – um dos principais antioxidantes do corpo – e processa as vitaminas C e E, bem como a coenzima Q-10. Portanto, seja pela capacidade de metabolização do ALA ou por suas propriedades antioxidantes, esse nutriente desempenha um papel importante na manutenção de uma boa saúde.
